Vào mùa hè nóng, cà chua chứa nhiều chất chống ôxy hóa và là thức ăn tốt để cung cấp vitamin cho cơ thể và bảo vệ làn da trước cái nắng gay gắt. Trời nóng ăn canh sườn cà chua

Nguyên liệu gồm có:

Cà chua 3 quả to

Xương sườn heo 500g

Gừng

Bột nêm

Hành, mùi tàu xắt nhỏ

Cách chế biến:

 

Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun nước sôi, chần sườn vài phút cho sạch mùi hôi và bọt bẩn.

Vớt sườn ra rửa qua nước lạnh lần nữa.  

Cho sườn vào nồi, thêm nước ngập rồi đặt lên bếp đun. Gừng thái lát, cho vào nồi sườn. Nêm 2 muỗng bột nêm, canh sôi thì nhỏ lửa âm ỉ khoảng 30 phút đến khi sườn chín mềm là được.

Cà chua rửa thật sạch thái múi cau, cho vào nồi. Đun 10 – 15 phút nữa cho cà chua chín. nếm nêm lại vừa ăn. Rắc hành mùi vào rồi tắt lửa.  

Múc canh ra bát ăn nóng. Nếu bạn thích ăn chua có thể vắt thêm chút nước cốt chanh, bát canh chua dìu dịu và thơm mùi chanh quá ngon.

Với món canh này bạn có thể ăn với bún hoặc cơm đều được

  Mong các bạn ngon miệng!     N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)